菜汤面疙瘩的做法

• 1.准备好所有材料。

• 2.芹菜叶子切碎一些，香菇切片。

• 3.面粉里加入鸡蛋和适量水调成浓稠的面糊，然后加适量盐调味。

• 4.锅中烧适量水，用勺子舀面糊倒入热水中做成一个个面疙瘩。

• 5.面疙瘩煮好后浸入凉水中降温，降温后捞出沥干水备用。（泡泡凉水也可以避免面疙瘩粘在一起）

• 6.热油锅，倒入香菇炒软。

• 7.加入适量水，大火烧开。

• 8.倒入面疙瘩，大火煮开。

• 9.放入芹菜叶，调入适量盐、鸡精和生抽，搅拌均匀后关火。

• 10.盛入碗中。