香芋包子的做法

• 1.准备所需食。

• 2.芋头去皮，切薄片蒸熟。加适量白糖用勺子碾压成芋头馅，放凉备用。

• 3.面粉、白糖、酵母放入碗里，缓慢加入温水。搅拌至雪花状，揉成光滑面团。

• 4.盖上盖，放置温暖处发酵至原来体积的2倍大，显蜂窝状。

• 5.芋头馅分成20克一个小剂子，搓圆。面团揉匀排除气体，取一小块加红色素揉成红色面团。剩余的面团分成20克一个小剂子，搓圆。

• 6.面团压扁包入芋头馅，捏紧收口，搓圆。

• 7.搓圆垫上油纸，放在蒸盘上。

• 8.红色面团搓小圆做猪嘴，切成三角形做耳朵。

• 9.在鼻子、眼睛、耳朵的部位沾一点水，然后把鼻子、眼睛（黑芝麻）、耳朵粘上。

• 10.冷水入锅，把小猪放入蒸锅，盖上盖醒20分钟。然后开大火煮开转中火蒸15分钟即可。关火后静置5分钟再开锅盖。

• 11.成品。

• 12.成品。

• 13.成品。