玉米:健脾
山药:止泻、健脾
排骨:补肾
1.将排骨洗干净剁成段备用
2.将玉米洗干净切成块。
3.将山药去皮洗干净切成段后,放清水里泡着。
4.将葱切成小段,姜切成片,大蒜拍扁备用。
5.将排骨凉水下锅,开大火,水烧开后煮煮五分钟。
6.煮好的排骨捞出来备用。
7.开大火将锅烧热,锅热后放入油,油五成热时放入葱姜蒜炝锅。
8.将排骨,料酒,十三香,生抽放入锅中,炒出香味。
9.锅中添半锅热水,锅烧开后转中火炖十分钟。
10.十分钟后放入玉米,山药继续中火炖三十分钟。
11.然后放入盐,,味精调味即可。
12.成品图。
排骨第一次煮凉水下锅,第二次往锅中添热水,这样煮出来肉质更嫩。