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垮炖鲜鱼豆腐
健康功效
豆腐:解毒
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:低蛋白质
垮炖鲜鱼豆腐的做法
![垮炖鲜鱼豆腐的做法图解1]()
1.将买回来的新鲜的鱼洗净冲干净控水备用
![垮炖鲜鱼豆腐的做法图解2]()
2.把鱼剁成块，先去头去尾，再片开两面最后剁块备用
![垮炖鲜鱼豆腐的做法图解3]()
3.豆腐切块，葱姜切好备用
![垮炖鲜鱼豆腐的做法图解4]()
4.锅中油烧热，放鱼块进去煎至两面发黄
![垮炖鲜鱼豆腐的做法图解5]()
5.放葱姜花椒爆香味，要使葱姜到油里走出香味，放生抽陈醋炒出香味，倒料酒炒匀
![垮炖鲜鱼豆腐的做法图解6]()
6.倒进适量的温水，刚好漠过鱼
![垮炖鲜鱼豆腐的做法图解7]()
7.放接着把豆腐也放进锅里，中小火炖15分钟
![垮炖鲜鱼豆腐的做法图解8]()
8.15分钟后放盐，胡椒粉再煮3分钟关火
![垮炖鲜鱼豆腐的做法图解9]()
9.装盘，做好了就上桌吧！
小贴士
鱼要新鲜的，炖鱼时间不能过长，吃辣的可以放辣椒才更味美，豆腐要和水一起下锅，有利于把豆腐煮透更营养
垮炖鲜鱼豆腐的家常做法
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