豆腐水饺的做法

• 1.先把适量面粉放入清水和成面团醒发

• 2.把芹菜择洗干净，放入开水锅淖水断生捞出淋干水分

• 3.把豆腐放开水锅里煮10分钟左右，捞出淋干水分凉透

• 4.用小勺子或筷子把豆腐搅碎，把搅出来的水分倒掉

• 5.把芹菜切末，攥干水分，拌上香油搅匀备用(油裹住芹菜外表锁住水分)

• 6.鸡蛋炒熟趁热搅碎

• 7.把所有食材放入容器内，加入适量盐，五香粉，鸡精调味搅拌均匀即可

• 8.把醒发好的面团搓成小长条形状，切成大小均匀的小剂子

• 9.擀成饺子皮

• 10.包成自己喜欢的形状的饺子

• 11.锅里放水烧开，放入饺子煮开，一般素饺子点一次凉水，再次煮开就熟了

• 12.皮薄馅多的大饺子出锅了

• 13.忍不住先尝一口