辣炒扇贝的做法

• 1.新鲜扇贝肉浸泡30分钟。

• 2.葱切段，蒜、姜切片，辣椒横切段

• 3.烧开水，加料酒，扇贝焯水，1分钟即可

• 4.配小料：蚝油 酱油 半碗水

• 5.小火，锅中倒油，葱姜蒜辣椒炒香

• 6.转大火，倒入焯好的扇贝肉，翻炒，倒入汤汁，翻炒片刻～

• 7.大火收汁，出锅～装盘～成品～～