红烧咯牙鱼的做法

• 1.将咯牙鱼去内脏，洗干净备用。

• 2.将葱切成小段，姜切成末，大蒜拍扁，香菜掰开洗干净备用。

• 3.开大火将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入葱姜蒜炝锅。

• 4.放入咯牙鱼将其两面煎一下。

• 5.放入料酒,老抽,十三香,盐,放入一碗水，将其煮至剩点儿汤汁。

• 6.出锅前放入香菜,鸡精调味即可。

• 7.成品图。