用料：
- 卤水豆腐 一块
- 鸡蛋 3个
- 青椒 半个
- 红椒 半个
- 黄椒 半个
- 葱 适量
- 白蘑菇 若干
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
豆腐用刀或是用手直接碾碎或抓碎即可
做法：
- 1. 把要用的料准备好
- 2. 青红黄椒切丁，蘑菇一起切丁备用
- 3. 把切好的放入碗里备用
- 4. 豆腐用刀碾碎备用
- 5. 葱切葱花
- 6. 鸡蛋搅好备用
- 7. 料都备齐后锅内入油
- 8. 热锅后，锅内倒入色拉油
- 9. 把豆腐先倒入锅内煎制一会再加入青红黄椒入锅后，一起翻炒
- 10. 待锅内豆腐本身水分之靠干些后，加入鸡蛋液
- 11. 继续在锅内翻炒，炒制鸡蛋熟后，加适量的盐和鸡精后，即可出锅装盘
- 12. 哈，吃起来很滑嫩哦，还不快来照着做一次，尝尝这鲜美的味道，