大骨玉米汤
健康功效
玉米:健脾
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
大骨玉米汤的做法
1.将大骨头洗干净剁成大块。
2.将玉米切成块。
3.葱切成小段,姜切成末备用。
4.将大骨头凉水下锅,放入料酒,锅开后煮五分钟。同时给汤锅中也添半锅水将其烧开。
5.煮好的排骨捞出来放入汤锅中,然后放入玉米,姜和葱白段,锅再次煮开时转小火慢煮。
6.五十分钟后汤煮好了,放入盐,香油,白胡椒粉,鸡精调味即可。
7.煮好的大骨玉米汤盛出来放入青葱段。
8.成品图。
小贴士
大骨头第一次凉水下锅,第二次热水下锅,这样煮出来的肉质比较嫩。煮的时候放入料酒可以去除肉腥味。