香菇猪肉包的做法

• 1.用发酵粉活面，稍微硬点会更劲道，发酵至两倍大小

• 2.面团发酵过程中可以做馅儿，肉泥中加入2中肉泥配料，酱油，胡椒粉，料酒，十三香，生姜粉，香油

• 3.用勺子或者筷子边加入水边朝一个方向打散肉泥，这样可以让水和肉充分混合，做出来的包子渗汁儿，超香

• 4.将香菇丁和葱末加入肉泥中，加入1.中所有料，包括盐，十三香，鸡粉，油，酱油，充分搅拌混合，馅儿完成

• 5.发好的面团倒入案板，充分排气揉均匀

• 6.揉好的面团表面光滑

• 7.分成大小相同的小剂子

• 8.擀成皮，中心位置偏厚，这样不容易露馅儿

• 9.将馅儿包入，完成

• 10.上锅蒸30分钟，虚蒸10分钟左右，出锅