手撕凉拌茄子的做法

• 1.茄子洗净

• 2.茄子切开，水开，放蒸屉上蒸几分钟

• 3.准备葱姜蒜

• 4.准备红辣椒丁

• 5.碗里加生抽，醋，麻油，盐，鸡精

• 6.再加葱姜蒜搅拌均匀

• 7.茄子用筷子能戳透，就熟了，晾凉

• 8.锅热油，爆香辣椒

• 9.倒入醋汁里，冷却

• 10.茄子凉了，用手撕条

• 11.用碗装倒扣碟子里

• 12.最后，汁凉了淋在茄子上，吃时拌开

• 13.远图