韭菜炒香干的做法

• 1.韭菜洗净切断，根和叶分开。锅中加适量水烧开后根焯水一分后再放入叶焯水一分钟捞出备用

• 2.香干洗净，香干切小片。并用焯韭菜的水焯香干两分钟，捞出备用。

• 3.锅加热后倒入油，油加热冒烟时倒入韭菜，香干，盐，味精翻炒半分钟关火将韭菜香干拌匀后装盘即可。韭菜不可炒时间长否则就过了。