自制冰皮月饼的做法

• 1.澄粉，粘米粉，糯米粉加白糖搅拌均匀

• 2.加入牛奶搅拌均匀

• 3.加入炼乳

• 4.加入玉米油搅拌均匀

• 5.放蒸锅大火蒸25分钟

• 6.红薯蒸熟

• 7.去皮后压成泥，特别甜，所以不用再放糖了。

• 8.分成大小一样的馅团。

• 9.蒸好的面翻起来晾凉

• 10.戴上一次性手套把面揉得光滑细腻

• 11.分成九份

• 12.如果只要白色的话，这是正好九个50克的量，如果要彩色的，可能会少做一两个，预备彩色果味粉。

• 13.分出一些面团加入彩色果味粉

• 14.先在花片上贴上彩色面

• 15.取原色面团揉圆按扁

• 16.包入红薯馅

• 17.花片朝上放入模具

• 18.放入包了馅的面团

• 19.按瓷实

• 20.扣在盘里用力压下来，轻轻提起模具就做好了。