干锅香辣鱼块的做法

• 1.准备草鱼一条，把鱼鳞鱼鳃，鱼内脏去除，并清洗干净。

• 2.把然后切成大块。

• 3.然后放葱，姜，花椒面，适量淀粉和面粉抓匀腌制二十分钟。

• 4.锅中放适量花生油，油温到五六成热时，放入鱼块炸一下。

• 5.把鱼块炸至金黄捞出控油。

• 6.锅中留底油放葱姜，干辣椒，花椒，八角爆香。

• 7.然后把青椒红椒块，煸炒一下，再把鱼块放进去，放少许盐煸炒。

• 8.翻炒均匀关火关，关火后放少许鸡精和香油。

• 9.出锅装盘。