青鱼:祛湿 红椒:开胃、消食 料酒:低蛋白质
1.青椒洗净切开去子,切成丝,葱姜切丝
2.青鱼去头去尾去内脏洗净,切成小块
3.大碗里放盐,蛋清,面粉,淀粉,再加一料酒拌匀,把鱼块放入拌匀
4.炒锅热油,把鱼块放入浸炸
5.炸制焦黄
6.炸制焦黄捞出备用
7.另起锅,到少许油,放葱姜红椒爆香
8.把青椒丝放入编炒,在放点生抽,一点米醋,一点盐,糖炒匀
9.青椒稍微变软
10.放炸好的鱼
11.翻炒均匀,洒芝麻
12.出锅装盘,在撒点芝麻
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