炸虾球的做法

• 1.鲜虾去壳去头，留尾部，去除背部的虾肠洗净加入少许盐，料酒抓匀腌制十分钟

• 2.鸡蛋打入碗中搅拌均匀，面包糠倒入容器

• 3.锅中加入适量油烧热，虾放入鸡蛋液沾匀

• 4.虾取出沾满面包糠

• 5.放入锅中，中火炸至金黄色

• 6.虾球炸至金黄酥脆即可出锅沥干油脂装盘食用