烤鸭胸

烤鸭胸
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健康功效

白糖:活血化瘀
蜂蜜:润肠

食材用料

鸭胸 4条
老抽 5毫升
10克
五香粉 5克

烤鸭胸的做法

  • 烤鸭胸的做法图解1

    1.鸭胸肉,洗净后控去水分,放入容器,加入盐,料酒,老抽,白糖,蚝油,黑胡椒碎,五香粉。

  • 烤鸭胸的做法图解2

    2.用手揉搓拌均后盖上保鲜膜,放入冰箱腌制一个晚上,中途可取出搅拌一下在继续腌制。

  • 烤鸭胸的做法图解3

    3.烤盘上铺上锡纸,把鸭胸排放在锡纸上。

  • 烤鸭胸的做法图解4

    4.烤鸭肉会出很多的油。可以把锡纸的四周折起,这样烤出的鸭油就不会流的到处都是了,更方便清洗烤盘。

  • 烤鸭胸的做法图解5

    5.烤箱预热至200度,放入鸭胸先烘烤约15分钟。

  • 烤鸭胸的做法图解6

    6.15分钟后取出鸭胸,烤盘上已出现大量的鸭油。

  • 烤鸭胸的做法图解7

    7.轻轻的拿出锡纸,重新更换一张。把鸭胸放入,四周同样折起来。在表面刷上一层蜂蜜,在放入烤箱,还是200度在烤15分钟就可以了。

  • 烤鸭胸的做法图解8

    8.烤后取出鸭胸肉放在一边稍稍放凉,等待切片。

  • 烤鸭胸的做法图解9

    9.稍微放凉后切成片,撒上孜然或者椒盐便可食用了。

小贴士

用手揉搓、腌制过夜更易进味

本菜谱由秋天的蝎子上传

烤鸭胸的家常做法

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