红烧鸡翅的做法

做法：

• 1. 鸡翅清洗干净，用刀划几刀好入味，用姜、蒜头、生抽、醋、料酒、盐、胡椒粉腌制一会
• 2. 起油锅放入鸡翅煎
• 3. 煎至两面金黄
• 4. 推到一边，放入姜片爆香
• 5. 放入糖，让鸡翅都裹上一层糖浆
• 6. 放入少许盐，蚝油翻炒均匀，放入一小碗清水，盖上锅盖焖煮（因为是要配饭吃的，所以煮的咸一点）
• 7. 汤汁浓稠变少即可
• 8. 装盘