红蘑炒土豆片的做法

• 1.干红蘑适量。

• 2.把干红蘑清洗干净，放凉水里浸泡30分钟左右。

• 3.泡好的红蘑彻底清洗干净后撕小块儿，攥干水分。

• 4.猪肉切片，蒜切片，姜切丝，葱切丁。

• 5.胡萝卜和土豆切片。

• 6.小葱切段。

• 7.土豆片放油锅里炸一下，捞出沥油。

• 8.锅留底油，放入肉片翻炒至变色，放入葱姜蒜爆香。

• 9.放入鲜酱油翻炒均匀。

• 10.放入红蘑翻炒，炒去蘑菇的水分。

• 11.放入胡萝卜片翻炒。

• 12.倒入适量的沸水，翻炒一下，盖锅盖煮一会儿。

• 13.水快煮干的时候放入土豆片翻炒。

• 14.放入盐翻炒均匀。

• 15.倒入小葱翻炒一下，关火。

• 16.装盘。成品图。