酸辣蹄花的做法

• 1.准备材料：猪蹄买清理干净了的，要老板剁成块，姜切片

• 2.锅里放水烧开，加入猪蹄煮5分钟，捞起沥干。

• 3.取净锅，热锅放油，加入冰糖，改小火不停翻炒至出现酱油色

• 4.加入猪蹄翻炒均匀，上糖色。

• 5.加入开水没过猪蹄，加入所有大料，葱，生抽、老抽、料酒、盐大火煮开，小火煮50分钟

• 6.中间翻面几次

• 7.用筷子可以轻易插穿猪蹄时加入醋，胡椒粉，大火收汁。

• 8.起锅。