牛肉焖粉皮的做法

• 1.把粉皮浸泡一个小时，不要浸泡太软，因为还要焖，太软就焖烂了。

• 2.把粉皮切长条。

• 3.牛肉切成粒。

• 4.锅中放花生油油热之后放葱，姜，干辣椒，八角，香叶爆香。

• 5.然后放牛肉粒，放盐，酱油煸炒。

• 6.牛肉煸香以后再把粉皮放进去。

• 7.放少许水，盖锅盖小火焖五分钟左右。

• 8.汤汁收合适关火，关火后放鸡精和香油即可。

• 9.出锅装盘。