土豆:解毒 茄子:清热
1.准备材料
2.把茄子土豆切滚刀块,辣椒切条,洗干净待用
3.锅烧热下油后放蒜泥再下茄子辣椒和土豆
4.大火烧开后加盐和酱油,
5.中加两次水至土豆软烂为止
6.土豆炖软了就可出锅
土豆不要太大块了难熟,下油要多点茄子比较吃油
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