牙签肉的做法

• 1.猪里脊肉

• 2.里脊肉洗净，切大小基本相同的小方块

• 3.放老抽，盐，料酒，花椒粉腌半小时去腥味

• 4.牙签放清水里泡10分钟去异味

• 5.用牙签串成肉串

• 6.肉串放上生粉，以免粘一起

• 7.锅里油七成熟，放进肉串1分钟，大火转中火。

• 8.转小火，起锅。加孜然粉，鸡精。

• 9.最后撒上芝麻。大功告成。