茶树菇炒瘦肉的做法

• 1.茶树菇提前用冷水浸泡两小时。

• 2.蒜头去外壳，切碎。葱清洗干净，切段。

• 3.茶树菇清洗干净，切掉根部。切段，沥干水份。

• 4.瘦肉洗干净，切薄片。放半茶匙盐，用手抓均匀腌制十分钟。

• 5.热锅凉油，放蒜蓉翻炒出香味。（油要平时炒菜多一倍）

• 6.放茶树菇翻炒半分钟，放少许盐翻炒均匀后盛出。

• 7.锅里面重新放适量花生油，放蒜蓉翻炒出香味。

• 8.放瘦肉翻炒至肉变色，放适量酱油翻炒上色。
  

• 9.把茶树菇和葱都倒进去，快速翻炒均匀就可以关火。

• 10.盛出装盘即可食用。