发面葱花饼的做法

做法：

• 1. 发面。和面盆里倒入适量面粉，面粉量1/2的温开水里加入安琪酵母化开，边倒入面粉边用筷子顺时针搅动直至成棉絮状，用手和匀后盖上盖子一个小时，发至两倍大。
• 2. 案板上撒上面粉，将发好的面从盆里取出揉匀分成大小适中的面团。擀成椭圆形的薄皮。
• 3. 用刷子刷油，撒上适量的咸盐。
• 4. 撒上切碎的葱花。
• 5. 从一边开始卷起，成长条形。
• 6. 竖起卷成卷。
• 7. 用手轻轻按压后用擀面杖稍微擀薄一点（不要擀的太薄，以免擀破了油和葱花跑出来。）
• 8. 平底锅加热倒入一点油，摇动一下锅让油均匀铺满锅底，放入饼子，盖上锅盖，小火烙制，过五分钟左右翻一下面。
• 9. 直至两面金黄，出锅，开吃。