用料：
- 鸡腿 10个
- 卤料 1000克
小贴士：
用姜煮去腥的，把肥油去掉就不那么油腻了。如果往期的卤料不够味，适当添加一些香料也是可以的。
鸡腿爱熟，不必煮那么久。
做法：
- 1. 从冰箱取出鸡腿，泡水化冰，把肥油去掉
- 2. 解冻的、去了肥油的鸡腿
- 3. 凉水下锅，把姜片拍扁，开锅煮两分钟，把血末去掉，出锅用水冲洗一下
- 4. 放香卤里煮，中小火煮，10分钟翻一个个
- 5. 再有10分钟就熟了，关火，鸡腿爱熟，煮太烂了不好吃
- 6. 在卤汁里泡30分钟，放凉取出
- 7. 这是卤好的鸡腿，是不是很美味
用姜煮去腥的，把肥油去掉就不那么油腻了。如果往期的卤料不够味，适当添加一些香料也是可以的。
鸡腿爱熟，不必煮那么久。