卤琵琶腿的做法

• 1.从冰箱取出鸡腿，泡水化冰，把肥油去掉

• 2.解冻的、去了肥油的鸡腿

• 3.凉水下锅，把姜片拍扁，开锅煮两分钟，把血末去掉，出锅用水冲洗一下

• 4.放香卤里煮，中小火煮，10分钟翻一个个

• 5.再有10分钟就熟了，关火，鸡腿爱熟，煮太烂了不好吃

• 6.在卤汁里泡30分钟，放凉取出

• 7.这是卤好的鸡腿，是不是很美味