用料：
- 虾 12个
- 芒果 半斤一下的一个
- 黄瓜 半个
- 葱 一根
- 大蒜 四瓣
- 生姜 数片
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 花椒粉 适量
- 酱油 适量
- 红薯淀粉 适量
做法：
- 1. 将虾洗好
- 2. 剥掉虾壳，只留尾巴一截，去掉虾线，用刀从虾背切开。放入碗中，倒入料酒，葱段，姜片，淀粉，少许盐腌十分钟左右
- 3. 芒果切丁，黄瓜切短条，葱切断，蒜切片
- 4. 锅内放入油，油热后，倒入虾仁，大火爆红
- 5. 撩起虾热，加入油，油热后将葱断和蒜片，姜片爆香再加入黄瓜条
- 6. 炒香后加入虾仁，放入盐，酱油。
- 7. 最后倒入芒果丁，翻炒数下，便可起锅
- 8. 完成