用料：
- 高筋面粉 150克
- 牛奶 100克
- 抹茶粉 10克
- 糖 20克
- 盐 2克
- 酵母 3克
- 红豆沙 适量
- 黄油 20克
小贴士：
抹茶要选好一点的才能做烘焙 不然会黄黄的
这个面包堪比汤种 超级松软
做法：
- 1. 把所有材料放入面包机 和成面团即可
- 2. 用手揉成完全阶段 其实扩展阶段就可以了 我看了会儿釜山行 就揉过了
- 3. 放入密封容器 冰箱冷藏一晚
- 4. 第二天发酵至两倍大 如果没发到 就室温继续发酵 配方的量能分割出四份树叶包 我做了两个树叶 还有一个大一点面包 排气滚圆 松弛十分钟
- 5. 准备好红豆沙 这是之前做月饼准备的
- 6. 取一个松弛好的面团 擀开 包豆沙馅
- 7. 捏成三角形
- 8. 收口一定要捏紧 不然发酵会胀开
- 9. 放入烤箱发酵 不用放热水 要求表皮干一点 割的花纹会裂得漂亮点 而且不用担心面包口感会很干 配方里水分足够 处理的时候都会有些粘手
- 10. 发酵至五分大的时候就割花纹 当然你喜欢什么就可以割什么样子的 我做了两个树叶 继续发酵至两倍大
- 11. 放入烤箱 180度 15分钟 面团含水量很足 所以不用加盖锡纸也不会上色过度
- 12. 超级好吃！非常非常软 豆沙馅也是自己炒的 好吃！