土豆白菜的做法

• 1.圆白菜切片放水里冲洗一遍，再接水撒2勺盐浸泡10分钟，这样可有效去除农药残留。

• 2.洗干净控干水分待用。

• 3.土豆洗净削皮。

• 4.土豆切成薄片。

• 5.用清水冲洗一遍去掉表面淀粉。

• 6.控干水分待用。

• 7.葱，蒜洗干净。

• 8.葱切花，蒜剁蓉，小红椒切小段待用。

• 9.准备一平底锅大火烧热转小火倒入葵花籽油。

• 10.热锅凉油倒入花椒爆炒一下。

• 11.捞出花椒倒掉。

• 12.倒入土豆片均匀摊在平底锅上。

• 13.小火煎约2分钟至一面金黄翻面再煎一会儿。

• 14.倒入葱，蒜爆炒一下。

• 15.倒入圆白菜大火翻炒均匀。

• 16.加入生抽，十三香，盐，糖，翻炒1分钟至圆白菜变软，撒上小红椒翻拌一下即可出锅。

• 17.装盘开吃。

• 18.再来一张。