用料：
- 鸡排 一整个
- 鸡蛋 适量
- 面包糠 适量
- 玉米粉 适量
- 油 适量
- 耗油 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
做法：
- 1. 鸡肉分成薄片，放辅料腌制二十分钟。
- 2. 鸡蛋打散
- 3. 倒入一定量的面包糠
- 4. 倒入一定量的玉米粉
- 5. 鸡肉腌制好了以后，先放玉米粉里面裹匀，在放入鸡蛋里面翻滚，裹上一层蛋液，然后放入面包糠里面，裹匀。
油锅放油，烧制七成热放入鸡排开始炸。适时翻面，待鸡排外面呈现深黄色立刻出锅，按照你的口味可以再次加调料来吃，我加的番茄酱，很美味哟 - 6. 外焦里嫩，美味可口的鸡排就做好了