用料：
- 糯米 500克
- 香肠 1根
- 香菇 4朵
- 咸菜 50克
- 小葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 熟黑芝麻 适量
- 盐 适量
小贴士：
1.糯米最好选用细长型的，圆形的糯米容易蒸得太软，吃起来来粘稠。2.可加入十几粒花椒，今天用的香肠里有不少花椒，因此没有加。3.圆子一般要在正餐前提前做好，因此要在捏好后蒸第二次，如果正好在饭点做好就可以在成型后直接吃了，所以糯米要蒸熟，配料也要炒熟哦。
做法：
- 1. 糯米淘干净后用清水浸泡至少2小时，捞起控干水分
- 2. 蒸锅加水，蒸隔铺上蒸布，把糯米均匀的铺上，大火蒸至米熟
- 3. 准备其它配料，香菇洗净用清水煮
- 4. 香肠洗净
- 5. 准备咸菜
- 6. 姜蒜洗净
- 7. 香菇煮熟捞起控干水分
- 8. 小葱洗净控干水分，所有配料备齐切碎
- 9. 锅中倒入少许油，先倒入姜蒜粒爆香，然后倒入香肠粒翻炒
- 10. 依次加入咸菜粒、香菇粒翻炒，再加入蒸熟的糯米、少许盐、适量的熟黑芝麻翻炒均匀。准备一碗凉开水，手上沾水后将炒好的糯米饭捏成圆形，放进电饭煲蒸隔里再次蒸。
- 11. 也可以直接摆盘撒上葱花即可
- 12. 圆子要用圆盘子装，香喷喷的，赶快趁热吃吧！