鸡的做法

• 1.鸡洗净焯水准备

• 2.用料酒，盐，生抽，姜，胡椒粉腌制半小时以上

• 3.配菜洗净

• 4.辣椒，土豆，洋葱，胡萝卜切块

• 5.鸡码在锅里

• 6.加土豆，胡萝卜

• 7.加盐，料酒，老抽，糖

• 8.加姜片，清水没过，煮开

• 9.鸡肉煮一会，加朝天椒，洋葱，继续煮

• 10.土豆等熟了，加入年糕煮，注意翻动，年糕易粘锅

• 11.加入辣椒煮

• 12.汤汁浓稠时，加一点盐，糖，调味，前面过程已经加盐了，这个时候尝一尝再酌情添加盐

• 13.收汁

• 14.装盘