贝壳面的做法

• 1.把贝壳用盐水泡出沙子洗净，姜切丝，青菜洗净，火腿切片。

• 2.锅里水烧开，下贝壳，加适量油、姜丝、料酒。

• 3.见贝壳一张嘴就夹起。

• 4.把汤汁倒入碗中沉淀几分钟。

• 5.再把汤汁倒入锅中（注意碗底的不要，防止有一些沙子），加少许盐，下入面条。

• 6.煮至筷子能夹断。

• 7.盛于碗中。

• 8.把青菜下锅煮至变色，捞到面碗中。

• 9.再把贝壳下锅稍微加热。

• 10.把汤连贝壳一起倒入面碗中，加入火腿即可。