河南焖面

河南焖面
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作者:113366

食材用料

面条 适量
适量
生抽 适量
老抽 适量
葱姜 适量
鸡精 适量

河南焖面的做法

  • 河南焖面的做法图解1

    1.准备食材(面条我用的是扁的细条面)

  • 河南焖面的做法图解2

    2.芹菜择掉叶子,老根。洗净切成寸段,猪肉洗净切丝放入碗内加入适量料酒,生抽,盐腌制十分钟,黄豆芽冲洗干净

  • 河南焖面的做法图解3

    3.葱白切小段,姜切丝

  • 河南焖面的做法图解4

    4.炒锅放油烧热放入葱姜煸炒,放入肉丝划散炒制成白色

  • 河南焖面的做法图解5

    5.加入适量盐,老抽提色,

  • 河南焖面的做法图解6

    6.放入黄豆芽,芹菜翻炒均匀,加入适量盐,鸡精调味,加入适量清水烧开

  • 河南焖面的做法图解7

    7.把面条均匀平铺在食材上,不要压实,要蓬松点放,

  • 河南焖面的做法图解8

    8.盖上盖子改小火闷制十五分钟左右(根据面条多少定时间)

  • 河南焖面的做法图解9

    9.用筷子把面条抖散,然后和食材拌均匀,再焖五分钟即可

  • 河南焖面的做法图解10

    10.关火再次用筷子抖散拌匀

  • 河南焖面的做法图解11

    11.盛入盘子中即食

小贴士

1.最好用新鲜的面条,扁面条比圆面条容易入味。2.加水量和食材成水平状即可,3.一定要小火焖。

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河南焖面的家常做法

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