油泼鱿鱼的做法

• 1.准备食材：鱿鱼，芹菜，姜丝，姜片，葱段

• 2.鱿鱼减开，内侧朝上，从鱿鱼的一边开始切斜刀，切的深度为鱿鱼厚度的2/3。

• 3.换另一边同上步骤切斜刀。

• 4.切好花的鱿鱼切段备用。也可以直接切鱿鱼圈，比较简单。

• 5.锅中烧热水，加姜片和鱿鱼入锅汆烫。20秒后捞出备用。

• 6.将芹菜入锅飞水捞出备用

• 7.淋上2勺的蒸鱼豉油，不需要加盐和味精。

• 8.撒上葱段和姜丝。

• 9.淋上热油，翻拌均匀装盘即可。

• 10.成品图