芹菜:平肝
1.准备食材
2.芹菜摘去老叶,清洗干净,削去外皮
3.芹菜切斜段;香干切条状;红椒切条状
4.葱切花;蒜切片
5.锅里烧水,加几滴油
6.放入芹菜焯至八成熟,捞出
7.锅里放油,放入葱蒜炒香,放入香干翻炒一分钟
8.放入红椒翻炒均匀
9.加入蘑菇精提鲜
10.加入生抽提味,翻炒一分钟
11.放入芹菜翻炒一分钟
12.加盐调味
13.将食材拨到锅边,在锅中淋醋
14.翻炒均匀即可
15.成品图
我做芹菜会把外皮削掉,吃的时候没有老筋,口感更好;芹菜焯至八分熟,节约烹制时间;淋醋可以提鲜,不喜欢的亲可以不加;最后调味要根据自家口味来定。