辣炒青蛤的做法

• 1.青蛤用淡盐水浸泡两到三小时不时的翻动，反复冲洗干净，焯水至微微张开捞出

• 2.热锅冷油，油热加入花椒，八角，干辣椒炒香

• 3.加入牛油火锅底料，豆瓣酱炒香

• 4.加入青蛤翻炒片刻

• 5.撒少许盐翻炒盖上锅盖焖至全部张开，麻辣鲜香