冬瓜氽丸子的做法

• 1.把猪肉切小块，葱和姜切碎。

• 2.然后一起放入料理机中打成肉糜。

• 3.调入生抽、料酒、食用油、白胡椒粉、少许盐、鸡精和鸡蛋清。

• 4.用筷子顺时针一个方向搅打上劲。

• 5.冬瓜去皮去瓤切成片状，香菜洗净切小段。

• 6.用小勺把肉糜团成肉丸。

• 7.锅中烧开水，放入肉丸煮开后改中火煮五分钟左右。

• 8.再放入冬瓜煮几分钟至冬瓜变成透明状态。

• 9.调入适量的盐和鸡精，滴入几滴香油。

• 10.撒香菜段关火即可。

• 11.成品图。