1.将艾叶化冻剁碎放入容器中。
2.将白糖,大米粉和糯米粉也放进容器里,放入适量的纯净水。
3.将其揉成不黏手的面团。
4.将面团分成大小差不多大的小团,用手揉成圆形。
5.每个圆球用手按成扁圆形。
6.蒸锅中添水,开大火,水烧开后将艾叶粑粑放入蒸锅中隔水蒸十五分中,然后虚蒸五分钟。
7.蒸好的艾叶粑粑。
8.成品图。
艾叶清明节前采摘的艾叶苦味会轻一些。如果是新鲜艾叶需要用水泡上几个小时,去掉艾叶的苦味。
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