鸡蛋:润燥
高粉 | 低粉 |
酵母 | 盐 |
炼奶 | 冰水 |
奶粉 |
1.把冷冻在冰箱里的面团放在发酵机里发酵50分钟左右,拿出来,放在案板上!
2.把面团拿擀面杖推开,如下图,大小间距相同
3.每个面皮上放上满勺辅料,
4.拿勺子把辅料推平,
5.将面皮轻轻卷起,把尾收好,捏紧!
6.拿刀从中间轻轻切开,
7.放入模具中
8.全部逐一放入各个膜具里,随即放入,发酵箱里发酵,待发到膜具顶部,饱满8.9分即可
9.随即放入烤箱,烤20分钟,奶酥包出炉,刷上果酱,金黄诱人的奶酥包,尽在眼底了!