绿豆沙包子的做法

• 1.酵母用温水泡上，搅匀。

• 2.一点一点倒进面粉里，用筷子搅成棉絮状。

• 3.揉成面团，放在温暖处发酵一个小时。

• 4.绿豆提前一晚上泡上。

• 5.把绿豆倒到锅里，加水煮30分钟，煮成这样就好了，晾温(要注意水开后用中小火煮，要随时注意锅里的水，不要干锅，如果水快熬没了，绿豆还没烂就再加点水煮)。

• 6.绿豆晾温后倒进搅拌机里打碎，打成下图这样，有点水分也没关系。

• 7.把打好的绿豆倒进炒锅里，放入白糖翻炒，炒至白糖融化，收一收多余的水分就好了。

• 8.这是做好的绿豆沙。

• 9.面发至两倍大，用手按下去面不回缩就可以了。

• 10.将发好的面揉一会排气，然后搓成长条，分成几个小面团。

• 11.用擀面杖擀成面皮。

• 12.放进豆沙馅包好。

• 13.这是包好的。

• 14.都包好后放进蒸屉里(蒸屉里提前刷一层油)，锅里烧开水，把蒸屉放进锅里蒸20分钟关火，再闷5分钟就好了。

• 15.成品图。