土豆:解毒
五花肉:滋阴
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
面条 | 红辣椒 |
盐 | 甜面酱 |
十三香 | |
生抽 |
1.将五花肉剁成肉末。
2.将土豆洗干净切成丁。
3.将面条准备好。
4.黄瓜切成丝,红椒切成小段,葱姜蒜切成末。
5.开大火,将锅烧热,锅热后放入肉末煸炒出来油。
6.放入葱姜蒜一起翻炒,将葱姜蒜的香味炒出来。
7.放入甜面酱,豆瓣酱,生抽,料酒,十三香一起翻炒,将肉末炒成酱色。
8.放入土豆一起翻炒成酱色。
9.锅中添水,将土豆煮熟。同时汤锅中也添半锅水将其烧开。
10.最后放入盐,鸡精调味,土豆酱就做好了。
11.汤锅中水烧开后下入面条,将面条煮熟。
12.煮熟的面条捞出来沥干水,放入盘中。
13.将做好的土豆酱放在面条上,再放入黄瓜丝。
14.成品图。
肉要炒出它的香味,这样做出来的酱吃着才香。生抽和豆瓣酱都是咸的,盐可以少放一些。