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  • 用料:

  • 圆白菜  适量
  • 红椒  一个
  •  适量
  • 生抽  适量
  • 白糖  适量
  •  适量
  • 干辣椒  适量
  • 花椒  适量
  •  适量
  • 鸡精  适量

小贴士:

包菜用手撕的比刀切的口感更脆些。炒制过程一定要大火快炒,以免炒久了出汤汁影响口感。

做法:

  • 1. 圆白菜一片片剥开洗净,用手撕成块状
  • 2. 红椒洗净切成块状
  • 3. 干辣椒切小段,葱切小段,姜,蒜切片
  • 4. 锅里放油小火烧五成热放入花椒,干辣椒煸出香味,随即放入葱姜蒜爆香
  • 5. 放入圆白菜改大火翻炒
  • 6. 放入红椒翻炒,再放入适量白糖,盐,醋生抽翻炒均匀炒至发软,放入适量鸡精调味即可
  • 7. 盛入盘子中即食