马蹄粉 | 黄片糖 |
椰浆 | 红豆粉 |
炼乳 | 水 |
1.准备好食材。
2.先用400克水加热溶化黄糖片,然后放凉。
3.用200克温开水溶马蹄粉,拌均匀!
4.把调好的粉浆分两部分,白的放入椰浆和炼奶拌均匀,另外一盘粉浆加入黄糖水拌均匀。
5.把红豆粒放进黄色粉浆里。
6.锅里烧水连大圆盘一起放进去烧热,等水开后倒入黄色带红豆的粉浆,盖好锅盖蒸5分钟。
7.然后加入白色的粉浆蒸五分钟。再重复6、7两项。
8.最后一层也是黄色粉浆,多蒸5分钟!
9.成型后拿起来自然放凉后再切,因为晚上做的灯光不好照得黑呼呼的。
10.切块摆盘,弹性十足!
1、两种颜色的搭配很漂亮,注意放水的比例;
2、蒸的时候每层的粉浆隔开,分量一样出来的效果才好看。