鲜肉烧卖的做法

做法：

• 1. 和好的面团放置一边醒至20分钟。
• 2. 猪肉洗净手工剁肉馅。
• 3. 切好的葱，姜末。
• 4. 胡萝卜打水焯剁碎。
• 5. 木耳泡开洗净剁碎。
• 6. 先把葱姜放进肉馅里。
• 7. 再放胡萝卜和木耳。
• 8. 再放食用油，香油，蚝油，生抽，老抽，料酒，盐，鸡精。
• 9. 搅拌均匀即可。
• 10. 醒好的面团揉匀，揪同等大小的面剂子。
• 11. 擀成饺子皮，越薄越好，（还有用擀面杖的一头沿着饺子皮的边擀一圈，边薄才起来就好漂亮啦！）
• 12. 把馅放在饺子皮中间。
• 13. 用虎口处轻轻捏住烧卖。像包包子那样在中间部位捏出一圈褶来，不封口哦！
• 14. 全部包好啦！
• 15. 嘿嘿 我喜欢的烧卖！
• 16. 出锅啦！来张近照！
• 17. 成品图。