胡萝卜:健脾
木耳:止血
料酒:活血化瘀
温水 | |
猪肉馅 | |
葱末 | |
姜末 | |
生抽 | 盐 |
鸡精 |
1.和好的面团放置一边醒至20分钟。
2.猪肉洗净手工剁肉馅。
3.切好的葱,姜末。
4.胡萝卜打水焯剁碎。
5.木耳泡开洗净剁碎。
6.先把葱姜放进肉馅里。
7.再放胡萝卜和木耳。
8.再放食用油,香油,蚝油,生抽,老抽,料酒,盐,鸡精。
9.搅拌均匀即可。
10.醒好的面团揉匀,揪同等大小的面剂子。
11.擀成饺子皮,越薄越好,(还有用擀面杖的一头沿着饺子皮的边擀一圈,边薄才起来就好漂亮啦!)
12.把馅放在饺子皮中间。
13.用虎口处轻轻捏住烧卖。像包包子那样在中间部位捏出一圈褶来,不封口哦!
14.全部包好啦!
15.嘿嘿 我喜欢的烧卖!
16.出锅啦!来张近照!
17.成品图。