芒果:生津
1.准备西米
2.椰汁一瓶。我这个有点多,只要一半的量就可以。喜欢椰汁的也可以多加些。
3.芒果切成小方块,可根据个人喜好添加芒果的量。
4.锅中烧水,水开了加入西米。
5.盖上锅盖小火煮10分钟。
6.西米中间剩一个小白点,关火盖上锅盖焖5分钟。
7.西米焖制完全透明,用冷水漂洗、漏勺捞出,接着用冷开水冲一遍。
8.洗好的西米加入椰汁
9.将切好的芒果丁,加入椰汁西米露即可。
西米遇水容易化开,所以要等水开了以后才下西米。煮好的西米要冷水冲洗,去除多余的胶质,才能颗颗分明。
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