茄子:清热
1.准备食材,盐,蜂蜜,黄酱,葱姜蒜末,香菜碎,鸡汁,新鲜牛肉末备齐
2.茄子去皮切片用少许盐腌制10分钟
3.然后双手挤出汤汁到掉,茄子放入盘中备用
4.黄酱加少许清水稀释待用
5.锅中放适量油,油热倒入茄子中火煸塌煸透(食用油量跟平常炒菜量一样)
6.先成出放盘待用
7.利用底油煸香葱姜末
8.随后倒入牛肉末煸炒段生
9.倒入稀释黄酱炒香
10.回锅煸熟茄子炒匀,可以适当加一点盐(随意)
11.放入蒜末和适量蜂蜜炒匀关火
12.用锅余热倒入香菜末炒匀装盘
13.在把少许香菜碎撒上提香,还起到装饰作用
14.摆放成品菜蜂蜜烧茄子
非常棒一道蜂蜜烧茄子,用蜂蜜替代白糖很健康的,长茄子圆茄子都可以。用盐腌下茄子省油健康。