1.将小土豆去泥清洗干净。
2.小土豆晾干或用厨房纸擦干水分。
3.将锅烧热,放入盐稍翻炒一会儿。
4.放入小土豆翻炒。先大火炒一会儿,然后小火翻炒,要不停翻。
5.等盐的颜色泛黄了,小土豆表面干燥了,关火。
6.把盐把土豆埋住,捂一会儿,让盐的高温继续把土豆煨熟。拨出一个尝尝,看情况再加小火翻炒一会就好了。
7.小土豆太香了!
1、盐炒过一次还可以继续炒2一3次土豆。2.盐的量最好能盖住小土豆为宜。可以用粗盐炒,别舍不得盐哦!
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